Cocino con Chefs 2: Recetas Tradicionales y Gourmet
En Alimentación Gourmet nos complace presentar el segundo volumen de la colección «Cocino con Chefs», un proyecto gastronómico único, creado por Celeste García de la Banda Rodríguez (directora de El Blog de Celeste) que nos acerca a las cocinas más auténticas de la mano de profesionales de toda España.
El Proyecto de Celeste: Cocinar con los Mejores
Celeste @celestedelabanda desarrolla este ambicioso proyecto con Ángela Castellano Algora @angierecetas
En «Cocino con Chefs» colaboran más de 100 Cocineros y Cocineras del ámbito nacional e internacional.
Este primer eBook Volumen 2 es el resultado de su pasión por dar visibilidad al trabajo de los profesionales de la hostelería y preservar las tradiciones culinarias.
Un Homenaje con Historia Personal
El proyecto «Cocino con Chefs» nace como tributo a los abuelos de Celeste, quienes llegaron a tener siete restaurantes de menú del día en Madrid. Esta conexión familiar con la hostelería se refleja en cada página, mostrando el respeto y la admiración por quienes dedican su vida a la Gastronomía.
El ebook Cocino con Chefs volumen 2 presenta una cuidada selección de recetas que armonizan la tradición culinaria con un enfoque contemporáneo, pensadas para quienes valoran la alta cocina en el entorno doméstico. Entre las propuestas destacadas se encuentran los espaguetis a la carbonara, el arroz con gamba roja, nigiris elaborados con precisión y unas delicadas torrijas con pan brioche.
Además de incluir preparaciones emblemáticas reinterpretadas con rigor y creatividad, el Volumen 2 está diseñado para que cualquier entusiasta de la gastronomía pueda recrear en casa platos sofisticados, aprendiendo técnicas refinadas y descubriendo combinaciones de sabores que transforman cada comida en una experiencia excepcional.
¿Quiénes son los cocineros y cocineras elegidos?
- Carlos Fernández Miranda, chef del Restaurante Virrey
- Andrea Tumbarello, chef del Restaurante Don Giovanni
- Carlos Moreno, chef del Restaurante Café Comercial
- El Restaurante Milos. Hummus con pimiento rojo asado
- Bruno, Roberto y Gavino, chefs del Restaurante Baldoria
- Adrián Espinoza, chef del Restaurante La Cabrera
- Ricardo Sanz y Juan, chefs del Restaurante Kyoshi
- Ciro Cristiano, chef del Restaurante Beata Pasta
- Roberto Ruiz, chef del Restaurante Can Chan Chán
- Xandra Luque, chef en Clínica Navarra
Este ebook Cocino con Chefs volumen 2 surge de la espontaneidad, de la necesidad de recoger el talento de los cocineros y cocineras que han participado y busca poner en valor todo lo que pasa alrededor de un plato.
Descarga Gratuita
Gracias a Celeste, ponemos a tu disposición este valioso recurso:
Descargar Cocino con Chefs – Volumen 2 (PDF)
Agradecemos a Celeste por permitirnos compartir su maravilloso proyecto con nuestra comunidad. En Alimentación Gourmet creemos que cada receta cuenta una historia, y este ebook te permitirá ser parte de ella.
