Lubinucas: alevines de Lubina en Kimchi Coreano. Lata 133 gr.

Las conservas de crianza de SONRÍONANSA, Conservas Gourmet de Lubinas (Lubinucas) y Doradas (Doraducas) son una delicatessen, acompañadas de 6 exquisitas salsas elaboradas por el prestigioso Chef con dos estrellas Michelín, Oscar Calleja.

En Sonrionansa se crían los pescados y mariscos en las mejores condiciones, creando un entorno óptimo para su desarrollo y una alimentación totalmente ecológica. El resultado es un producto de la máxima calidad, potenciando su sabor y conservando todos sus nutrientes. Lo mejor de la acuicultura ecológica, criadas en piscifactoría desde su nacimiento en huevas, los alevines de Dorada son alimentadas con plancton rico en Omega 3, haciendo de este producto una fuente natural de estos ácidos grasos esenciales para la salud.

El Kimchi es una salsa coreana hecha a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática o repollo. Tiene un olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante.

Sugerencias de maridaje: acompañar estas Lubinas en Kimchi Coreano: aconsejamos un vino blanco de D.O. Orotava como el Listán Blanco, Pedro Ximénez, Vidueño.con aromas singulares y complejos, herbal, y matices de notas ahumadas, barniz y frutos secos.

Preparación: 24 horas antes de su elaboración estos alevines son sometidos a una purga intensiva durante la cual no reciben alimento de forma que quedan absolutamente limpios. Se preparan en aceite de oliva virgen extra, convirtiéndolos en un delicioso bocado, una conserva 100% ecológica.

Pescado blanco semigraso en conserva: Envasado en Santoña (Cantabria), cada lata contiene alevines de lubina (lubinitas) de 4 ó 5 cms.) y entre 9 y 11 alevines por lata.

Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierta la lata, mantener en frío y consumir antes de 3 días.