Lalín es un municipio de España, en la provincia gallega de Pontevedra, y una ciudad, capital de dicho municipio y de la comarca del Deza.

Desde el concello lalinense se llevan a cabo múltiples iniciativas que tienen como fin la popularización de su plato más insigne y la promoción del municipio. Cabe destacar entre estas: la celebración del Mes do Cocido, entrega de los premios Álvaro Cunqueiro de periodismo gastronómico retransmitido por la TVG, conciertos, degustaciones de cocido en diferentes ciudades y países, celebración de la matanza tradicional, etc.