Cabrales es un concejo situado en el oriente de Asturias, formando parte del parque nacional de Picos de Europa, en la zona norte de España.
Es un concejo tradicionalmente ganadero, debido a su empinada orografía y sus pastizales, teniendo merecida fama su leche, con la que se elabora el queso de Cabrales, de fama internacional.​
Otorgada la Denominación de Origen Protegida Cabrales para la elaboración de esta variedad de queso azul.

En los últimos años el turismo se ha convertido en un importante motor económico de toda la zona.