En este Curso OnLine de Scoolinary, se enfoca en hacer dónuts de principio a fin, incluyendo los ingredientes, hacer la masa, fermentar y freír, así como hacer rellenos, glaseados y decoraciones.
Richard Bies te mostrará paso a paso cómo preparar una variedad de dónuts creativos, utilizando técnicas y recetas que puedes adaptar para diseñar tus propios dónuts. Aprenderás a mezclar, fermentar, cortar y freír la masa clásica y otra con sabor a chocolate. ¿Quieres saber más sobre Richard Bies y sus cursos?
Comprenderás las técnicas necesarias para producir dónuts rellenos de crema con las mejores texturas y con los sabores más tentadores. Descubrirás cómo hacer glaseados atractivos y coloridos, con purés de frutas, pasta de frutos secos, café espresso, té matcha y mucho más.
Con técnicas como endulzado verás cómo diseñar decoraciones llamativas que brindan sabores y texturas para complementar la experiencia de sabor general.
¿Qué incluye?
- 2 h 10 min de vídeo HD
- 11 recetas
- 41 lecciones
- Recetario
- 6 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- Español, English
Nivel Intermedio
¿A quién va dirigido?
Este es un curso de dificulta media, dirigido a profesionales que deseen organizar la producción de dónuts en grandes cantidades. Este curso también es para entusiastas en casa que quieran hacer sus propias dónuts y recrear una variedad de sabores y colores digna del mejor pastelero. En este caso, las recetas se pueden reducir y adaptar.
