En este Curso OnLine de Scoolinary, lo primero que aprenderás es a conocer las magníficas propiedades y las características del Aceite de Oliva Virgen Extra.
El aceite de oliva es patrimonio de la humanidad, una grasa con grandes propiedades para la salud y para la gastronomía.
En este curso aprenderás cómo se elabora el aceite de oliva, las diferencias entre las variedades, la conservación de este, así como las catas con los aceites más característicos del mercado.
¿Quieres saber más sobre Mª José San Román y sus cursos?
Aprenderemos los distintos tipos de aceite y a como reconocerlos, y las mono variedades principales. Aprenderemos distintas técnicas culinarias usando aceites de oliva virgen: los aceites tempranos y los aceites maduros para distintas técnicas de la cocina.
Descubrirás cómo combinar y maridar variedades monovarietales con distintas verduras. Porque cada verdura tiene un aceite que lo marida mejor.
Y como no, ella tan experta en arroces nos mostrará cómo hacer un socarrat con AOVE.
¿Qué incluye?
- 2 h 08 min de vídeo HD
- 14 recetas
- 31 lecciones
- Material complementario
- Recetario
- 5 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- Español, English
Nivel Intermedio
¿A quién va dirigido?
Va dirigido a cualquier persona que le guste la cocina o simplemente que cocine y que use aceite. Este curso te permitirá conocer y descubrir el desconocido mundo del aceite de oliva virgen. Aprenderás a comprarlo, conservarlo y consumirlo o cocinarlo de formas nuevas que mejorarán tus platos y también tu salud.
