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BACALAO IRAIZOZ trabaja únicamente con la especie Gadus Morhua, importándola directamente desde los mejores productores de Islandia y las Islas Faröe.
Es uno de los pescados menos grasos y sin embargo contiene gran cantidad de proteínas con un alto valor biológico.
Bacalao salado y desalado

Desalado al modo tradicional

Especial HoReCa

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Recetas con Bacalao

Recetas y consejos de bacalao fáciles de aprender para foodies y paladares gourmet.

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