XV Ruta del Atún de Zahara 2025
XV Ruta del Atún de Zahara de los Atunes, un evento gastronómico organizado por ACOZA (Asociación de Comerciantes de Zahara). Participa y descubre las exquisitas tapas inspiradas en el atún, el corazón gastronómico de este hermoso pueblo costero.
Celebramos la técnica milenaria de la almadraba, una tradición ancestral que ha sido transmitida durante generaciones, garantizando la sostenibilidad de la pesca del atún rojo salvaje en nuestras costas.
Contamos con los mejores chefs y profesionales gastronómicos de la región, que transforman el atún rojo de almadraba en experiencias culinarias excepcionales llenas de sabor, tradición e innovación.
La Ruta del Atún ofrece un recorrido único por los mejores establecimientos de Zahara, donde cada tapa es una obra maestra que te permitirá descubrir los distintos sabores y texturas del atún rojo.
Additional Details
Tipo de Asistencia - Todos los públicos
Organizador
ACOZA, Asociación de Comerciantes de Zahara de lo Atunes
Creadores de la Ruta del Atún y Fin de Semana Gastronómico del Retinto
Lugar
El «Palacio de Pilas» es un edificio histórico con una rica historia relacionada con la industria del atún en Zahara de los Atunes.
Este edificio, que se cree que fue una antigua chanca o fábrica de salazón de atún, está formado por un patio rectangular con muros de piedra y cal. El edificio se ha convertido en un referente de la gastronomía local, especialmente durante la Ruta del Atún, donde se pueden degustar diferentes preparaciones de este pescado y tapas basadas en el atún rojo.
A lo largo de la historia ha recibido diferentes denominaciones (Castillo de Zahara de los Atunes, castillo de Jadraza, casa chanca o popularmente “El Palacio”)