VI Ruta del Garbanzo Madrileño
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La Comunidad de Madrid celebra en enero tres fines de semana de exaltación al garbanzo madrileño con menús especiales en un centenar de restaurantes de la región en los que la legumbre más castiza será la protagonista.
Este manjar podrá degustarse durante la 6ª Ruta del Garbanzo Madrileño, organizada por la Garbancera de Madrid y que llegará a las mesas de los comensales los días 10, 11, 12, 17, 18, 19, 24, 25 y 26 de Enero.
La 6ª RUTA DEL GARBANZO MADRILEÑO se celebra en tres fines de semana el primero los días 10/11/12 de Enero, el segundo los días 17/18/19, y el tercero los días 24/25/26 de Enero de 2025.
Los municipios que participan están identificados más abajo y los restaurantes en la lista de la página web oficial.
Los restaurantes ofrecerán un menú de fin semana, en el que uno de sus platos integre como ingrediente principal el garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid.
Más abajo, se puede consultar los restaurantes participantes y el plato o platos con garbanzos que van a ofrecer para su degustación, así como el Precio. Recomendamos que se llame a los restaurantes con tiempo para reservar.
Los comensales que participen en la Ruta, podrán registrarse voluntariamente en una aplicación móvil. Y podrán votar la calidad del plato del garbanzo y del vino que hayan tomado. Así mismo, al inscribirse podrán optar a los premios del Sorteo que la Garbancera realizará en el acto de clausura entre el día 27 y 31 de Enero.
El primer premio del sorteo para los comensales inscritos consistirá en la entrega de su peso en garbanzos de la Garbancera Madrileña.
Municipios participantes
– Sevilla la Nueva
– San Martín de Valdeiglesias
– Navalcarnero
– Villamantilla
– Quijorna
– Chapinería
– Villanueva del Pardillo
– Villaviciosa de Odón
– Boadilla del Monte
– Madrid
– Hoyo de Manzanares
– Colmenarejo
– Villanueva de Perales
– Valdemorillo
– Valdemoro
– Alpedrete
– San Lorenzo del Escorial
– Arroyomolinos
– El Alamo
– Moraleja de Enmedio
– Navalagamella
– Pozuelo de Alarcón
– Majadahonda
– Las Rozas
– Brunete
– Villamanta
– Colmenar del Arroyo
– Cadalso de los Vidrios
– Villanueva de la Cañada
Additional Details
Tipo de Asistencia - Todos los Públicos.
Organizador
La Asociación «La Garbancera Madrileña» está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
Lo que hace único a este garbanzo es que aumenta más del doble su tamaño tras la cocción, no pierde su piel en el proceso y presenta una untuosidad mantecosa y blanquecina en su interior, que le convierte en el ideal para la elaboración del tradicional cocido madrileño por su tersura y sabrosas propiedades. Unas características desde el punto de vista culinario extraordinarias.
El Garbanzo Madrileño, que destaca por su pequeño tamaño y color anaranjado, no se debe confundir con el Garbanzo pedrosillano. Se utiliza concretamente para el Cocido porque es el plato tradicional de Madrid.
