Certamen de Espárrago de Dicastillo, la Feria del Espárrago de Navarra organizado por el Ayuntamiento de Dicastillo.

El próximo domingo 4 de mayo de 2025, Dicastillo acogerá una nueva edición de la Feria del Espárrago de Navarra, una jornada dedicada a uno de los productos más representativos de nuestra tierra. Un evento que combina tradición, gastronomía y cultura, abierto a todos los públicos.

Un poco de historia El origen de esta planta está en Oriente. Ya en la antigüedad el espárrago era considerado “manjar de dioses” y digno de “comida de faraones” entre los egipcios. Los griegos y, sobre todo, los romanos alabaron sus propiedades gastronómicas y terapéuticas. Como curiosidad, resaltar que junto a la Villa romana de las Musas de Arellano, en los montes de Ezquíbel y Barandalla, se cría espárrago silvestre, quién sabe si desde entonces. Tras la caída de Roma cayó en el olvido y no fue hasta la época del Renacimiento cuando se rescató por sus cualidades medicinales. En el siglo XVIII, con la llegada al trono del Borbón Felipe V, la moda de los espárragos resurgió con toda su fuerza.