Certamen de Espárrago de Dicastillo, la Feria del Espárrago de Navarra organizado por el Ayuntamiento de Dicastillo.

El domingo, 05 de Mayo de 2024, se celebrará la popular Feria del Espárrago de Navarra en Dicastillo, donde podemos disfrutar de los mercados agroalimentarios y artesanales, la degustación de los excelentes espárragos de Dicastillo en la Plaza del Rebote y de la tradicional ruta por las bodegas del municipio, siempre acompañados del mejor ambiente y del sabor de los vinos de Tierra Estella y pacharán navarro.

Un poco de historia
El origen de esta planta está en Oriente. Ya en la antigüedad el espárrago era considerado “manjar de dioses” y digno de “comida de faraones” entre los egipcios. Los griegos y, sobre todo, los romanos alabaron sus propiedades gastronómicas y terapéuticas. Como curiosidad, resaltar que junto a la Villa romana de las Musas de Arellano, en los montes de Ezquíbel y Barandalla, se cría espárrago silvestre, quién sabe si desde entonces.
Tras la caída de Roma cayó en el olvido y no fue hasta la época del Renacimiento cuando se rescató por sus cualidades medicinales. En el
siglo XVIII, con la llegada al trono del Borbón Felipe V, la moda de los espárragos resurgió con toda su fuerza.