Día del “Calderillo Bejarano” en Béjar 2023
La celebración del Día del Calderillo Bejarano es una jornada en la que todos los habitantes se vuelcan en la elaboración de este plato.
Se celebra el primer domingo del mes de agosto en el Paraje del Castañar, junto al santuario. Al medio día tiene lugar un concurso de elaboración de este sabroso plato y el calderillo se reparte entre los asistentes. Es una degustación popular al aire libre, al compás de gaita y en un ambiente de festivo.
En esta edición se organizará la XLVIII edición del Concurso de Calderillos de forma habitual, en el Paraje de `El Castañar´.
El calderillo es un sencillo y tradicional guiso popular a base de carne de ternera, patatas, cebolla, tomates y pimiento. Se cocina a fuego lento en un caldero de hierro.
“Calderillo bejarano”: guiso típico de patatas y carne de ternera aderezado con pimiento rojo, cebolla, guisantes y laurel.
Detalles Adicionales
Tipo de Asistencia - Todos los Públicos.
Organizador
Béjar es un municipio y ciudad española de la provincia de Salamanca, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
La ciudad de Béjar, declarada Conjunto Histórico, recuerda su pasado medieval con la muralla defensiva y la arraigada tradición de los Hombres de Musgo. Su esplendor pasado como centro de fabricación de paños le ha valido el título de ciudad textil.
La gastronomía bejarana tiene un referente fundamental que simboliza la buena mesa de esta tierra y es el “calderillo bejarano”, celebrando en Agosot Día del Calderillo donde los visitantes podrán degustar y observar la preparación de este rico plato.
Fundamental es degustar los ricos jamones y embutidos que se elaboran por estas tierras y que han dado fama a la gastronomía de nuestro país.
Lugar del evento
Partiendo desde el centro de la ciudad, en dirección hacia la variante de la carretera nacional 630, se encuentra, a escasos 3 kilómetros, este precioso paraje.
El Castañar es sitio de descanso, con sus terrazas de bares y restaurantes. Un lugar ideal para disfrutar todo el año de su bellísimo paisaje que cambia estación tras estación.