Desde el ayuntamiento de Lalín, se llevan a cabo múltiples iniciativas que tienen como fin la popularización de su plato más insigne y la promoción del municipio, el Cocido.
En la Plaza de Galicia se concentran miles de personas durante su celebración para probar este plato tradicional.
Cabe destacar entre estas la celebración del Mes del cocido de Lalín, actuaciones artísticas y musicales, celebración de la matanza del cerdo, además de la realización de la tradicional feria.