Carballino (en gallego y oficialmente, O Carballiño)5​ es un municipio español de la provincia de Orense. Pertenece a la Comarca de Carballino. El nombre de Carballino es fruto de la castellanización del gallego O Carballiño. La traducción literal del nombre en español sería ‘El Roblecito’​

Carballino cuenta con uno de los mayores parques naturales de Galicia, junto a los márgenes del río Arenteiro con una gran diversidad de flora.

En cuanto a su Gastronomía el plato más conocido es el “Pulpo a la Feria” (Polbo á Feira), cada año el segundo domingo de agosto, de manera ininterrumpida desde el año 1964 se celebra la Fiesta del pulpo en el Parque Municipal a las orillas del río Arenteiro.