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Bacalao Gadus morhua morhua, es la especie más común -aunque son tres las grandes familias-  el Gadus morhua, es considerado como uno de los mejores del mundo y de mayor valor gastronómico.

El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios. Vive en mares fríos del norte.