Graus es una localidad y municipio español de la provincia de Huesca, en Aragón. Esta localidad aragonesa se ha caracterizado por la elaboración de embutidos de una manera artesanal con una calidad y un sabor muy reconocidos en el sector.

Organiza conjuntamente con la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus. la Fiesta de la Longaniza.
La Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, con la colaboración del Gobierno de Aragón, desea seguir ampliando esa imagen de marca, aumentando la cuota de mercado y promoviendo una serie de actividades para que la Longaniza de Graus siga estando entre los alimentos más destacados de Aragón.