Silicasec 100 cápsulas Albert y Ferran Adrià

MODO CATÁLOGO

Hay existencias

  • Descripción

    Pastillas antihumedad
    Silicasec mantiene los alimentos libres de humedad de forma segura, cómoda y limpia. Es una solución homologada para uso alimentario.

    Mantener en lugar fresco y seco
    Cantidad: 100 cápsulas
    Medidas: Ø29 x 10 mm (cápsula)
    Contenido: Gel de sílice naranja (28 g/u.)
    Capacidad de absorción de 20-50% HR 23°
    Evitar temperaturas superiores a 150°

    Albert y Ferran Adrià

    Desde su creación en 1997, en elBullitaller nos marcamos el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en nuestro estilo.

    Presentamos la línea de productos Texturas, imprescindibles para que puedas incorporar a tu cocina algunas de nuestras técnicas más conocidas, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos.

    Los productos que integran las cinco familias Sferificación, Gelificación, Emulsificación, Espesantes y Surprises, son el resultado de un riguroso proceso de selección y ensayos. Texturas representa el inicio de un mundo de sensaciones mágicas que, sin duda, se irá ampliando.

    Silicasec 100 cápsulas

  • Información adicional
    Peso 0.500 kg
    Fabricante

    Albert y Ferran Adrià

    Volumen

    500 ml

  • Valoraciones (0)
    Añadir un Comentario