DVD 63 recetas Albert y Ferran Adrià

MODO CATÁLOGO

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  • Descripción

    Audio en cuatro idiomas: español, inglés, francés e italiano.
    Incluye 63 recetas en vídeo y versión texto en formato pdf.
    Duración 122 minutos.

    Albert y Ferran Adrià

    Desde su creación en 1997, en elBullitaller nos marcamos el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en nuestro estilo.

    Presentamos la línea de productos Texturas, imprescindibles para que puedas incorporar a tu cocina algunas de nuestras técnicas más conocidas, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos.

    Los productos que integran las cinco familias Sferificación, Gelificación, Emulsificación, Espesantes y Surprises, son el resultado de un riguroso proceso de selección y ensayos. Texturas representa el inicio de un mundo de sensaciones mágicas que, sin duda, se irá ampliando.

    DVD 63 recetas

  • Información adicional
    Peso 0.200 kg
    Fabricante

    Albert y Ferran Adrià

    Volumen

    200 ml

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